ダイエットにいい高野豆腐のカツ
今日は高野豆腐のカツを作りました。
息子はばあばの家にお泊りなので息子が明日帰ってきても食べられるように
多めに作りました♡
息子もこれ大好きなんです。
おいしいお塩を下味につけて、
つなぎ（卵じゃなくて米粉などを溶かしたもの）とパン粉を少量つけて
揚げ焼きするだけです^^
陰陽でいうと、お肉は極陽になるので
私はあんまり家では使いません。
お出かけしたときや、体が欲するときは
もちろん美味しく頂きますが、
陰陽の法則で、
極陽性のお肉を食べると、
極陰性な甘いものが欲しくなるからです。
そして、
甘いものを食べると今度はお肉が欲しくなって、
それを繰り返していると
真ん中（中庸）の土台がなくなるから。
心も体も真ん中＝土台があってこそ。
心のバランス崩れやすいな、
体がいつもどこかしら不調だなという人は
陰陽両極端なものを控えることからでも
土台がしっかりしてきますよー♪
ちなみに高野豆腐は陽性より。
でも、植物性なので体には優しいです^^
カルシウムや鉄分、亜鉛なども豊富に含まれているので、
成長期のお子さんはもちろん、
女性の美容にもピッタリですよー^^
カツは油を使うので、
油を分解してくれるキャベツやレモンを添えると尚良しです♡
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