夏のごはんの陰陽はこのようにすべし!②レシピつき♡

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【博多美人塾代表】脇山加奈です。

 

さて、先日は

夏の玄米の食べ方

夏のごはんの陰陽はこのようにすべし!①

のお話をしましたが

 


玄米の他にも
適度に白米や雑穀米も
入れていくといいです。


 


 
冬よりは、
夏は白米や雑穀米を
多めに。
 
 

 
そして、調理も
軽快に。豪快に。
 
 

軽く軽く
軽めを心掛けます。
 
 
 

 
鼻歌歌いながら
作ってね♪笑
 

 

 
あとは、
おかずも陰性に。
 
 
 
 
まずは、
旬の野菜。
 
 
 
とうもろこし・トマト・きゅうり・ゴーヤ・
ナス・ししとう・オクラ・冬瓜 などなど。

 

 

 

 

これらは程よく
体の熱をとってくれて
体を潤してくれる食材たちです。
 
 


 
特に
とうもろこしは
主食変わりにしてもOKなくらい。

 


 
甘みもあり、脾臓膵臓にも効くので

 
◆甘い物をやめられない
◆甘い野菜のスープが夏場は重くて飲めない

という人にも◎。


子どもは大人よりも
陽性で、甘みが必要なので
毎日食べてもいいくらいです。
 
 

 

 

 
ただし、夏の食材は


元々が陰性な人は
生など、陰性な調理法で食べると
緩みすぎたり
冷やしすぎたりするので、

 
なるべく陽性な調理法や
温めたりして
食べてくださいませ。

 
 


例えば、
トマトも焼いて焦げ目をつける とか
きゅうりもぬか漬けにする とか。

 


 
反対に陽性な人は
 
 
そのまま生で食べる とか
酢のものなど、さらに陰性な調味料を使って陰性にする とか。
 
 
 
 
どんな時も
”自分”のカラダの声を
聞いてくださいね。
 
 
 
  
 

 
 
 
 
ちなみに
私のおすすめレシピ

 
 
◆とうもろこしのポタージュ♡

作る工程は
ちょびっとめんどくさいけど
お味はうまし!
カラダにも激よし!

 
 
▼これは龍が作ってくれました

 

 

材料・・・目分量なので、いつも感覚です
(これまた龍がレシピにおこしてくれました)

 

★とうもろこし
★豆乳
★出汁(昆布・しいたけなどの和風だしでも◎・甘い野菜のスープでも◎)
★塩(良い塩を使ってね)
★油少々(まじで少し・水でも良し)

 


1、とうもろこしの実を取る。
2、とった実を油または水でしっかりと火が通るまで炒める
3、火が通ったら、塩をふたつまみ入れる
4、全体が隠れるくらいの出汁を入れる
5、コトコトと煮て、ひたひたぐらいになったら、火を止めて
  ミキサーで細かくする
6、最初に実と一緒に芯が入っちゃった場合は濾す。入ってない場合は濾さなくてもOK
7、また鍋に移して、適度な量の豆乳でのばす。(沸騰させないこと。分離するので)
8、最後に味を整えて、出来上がり


子どもたちにも
きっと気にいってもらえると思いますし

 


いつも頑張ってカチカチになっている
大人もコレ飲むとほっこりなりますよ♡

 
 
これを冷やして飲むのも
美味しいです。
夏のレシピにどうぞ♡

 

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